「麺類」カテゴリーアーカイブ

中華麺工房 男爵、市川市で出汁のきいたラーメンが楽しむ。

出汁のきいたおいしいラーメンが楽しめる千葉県市川市のラーメン屋、中華麺工房 男爵をご紹介します。
男爵は、JR市川駅の南口に接した建物の1Fにあり、アクセスはとても便利です。

ラーメン、餃子、その他丼物を注文出来ます。
予算は大体700-800円あれば単品を注文出来ます。
接客は全くもって普通で問題ありません。

男爵おすすめ料理はこってり醤油ラーメン、野菜が山盛りに入って中に肉厚のチャーシューがはいったボリューム満点のメニューです。
麺は太めで、背脂と出汁が聞いており量は多いですが、すいすい入って行きます。

もう一つの男爵おすすめ料理は餃子です。
4個と6個から選ぶことができます。
ラーメンを注文すると2個でもオーダー出来ます。

男爵の餃子は通常の餃子の1.5倍程で食べ応えがあり、皮をやぶると肉汁がじゅわっと出てきます。
ラーメンと一緒に食べると2個でもお腹いっぱいになってしまいます。
餃子とラーメンとビールを頼んでも1500円もいかないです。

店の名前そのままの男爵ラーメンも、シンプルですが味わい深くおいしいラーメンです。

店名:中華麺工房 男爵
住所:〒272-0033 千葉県市川市市川南1丁目1-1
電話:047-326-8067

ラーメン魚雷(三田線春日駅)は後味の良い個性派ラーメン。

店名:ラーメン魚雷
住所:〒112-0002 文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102
電話:03-5842-9833

後楽園から白山通りを歩いていくと、三田線春日駅すぐそばに個性派ラーメンのお店「ラーメン魚雷」があります。
サイフォンでとった出汁がベースになっていて、一般的なラーメン屋さんとは一線を画すお店です。

まず、ラーメン魚雷に入ると、カフェのようなおしゃれな店員さんが爽やかに迎えてくれます。
言葉遣いや雰囲気が、ラーメン屋さんのそれとは全く違います。
ラーメン魚雷は、若い女性が通いたくなるお店ですね。

選べるトッピングで自由に具を組み合わせて注文すると、しばらくして、これもまたカフェのような器に入ったラーメンが運ばれてきます。
澄んだ綺麗なスープと、優しい細麺、上品なトッピングは、ラーメンというよりパスタのようで、これはインスタ映え間違いなしです。

おそらく、ラーメン魚雷のオーナーさんは素材から味、接客に至るまでかなりのポリシーを持って経営されているものと思われます。
もしかしたらオーガニックやスローフードに興味がある人がとても喜ぶと思います。

ジャンクな味やラーメン店ならではの活気を求めるひとには向かないかもしれませんが、食べた後の、重くなくすっきりした後味からも、その志の高さはとても伝わる良店ではないでしょうか。

ととち丸(滋賀県大津市)、湖国ブラック・あっさり醤油ラーメン。

店名:ととち丸
住所:滋賀県大津市大江6丁目30-18
電話:0775-48-9112

このラーメン屋ととち丸は、少し分かりにくい場所にありますが、それでもお昼時には並ぶことがよくあるようです。
私は運良くまだ一度も並んだことはありませんが、平日のお昼を過ぎた頃に行っても、席はあまり空いていませんでした。

ととち丸のメニューは、主にラーメン、チャーハン、唐揚げ、餃子があります。
ラーメンは、ご当地ラーメンの湖国ブラックと、こってり醤油、あっさり醤油、和風醤油、こってり塩、あま塩、しお、キムチラーメン、カレーラーメンと、悩んでしまうくらい味の種類があります。

私もまだ全種類食べれてはいませんが、ととち丸のあっさり醤油にハマっていて、おすすめです。
あっさり醤油といっても、あっさりしすぎていなくて、柔らかいチャーシューと煮卵がのっていて、本当に美味しいです。
値段は720円で、ボリュームと味を考えると、とても安いと思います。

もう一つ、ととち丸でぜひおすすめしたいのが、チャーハンです。
しっかりとした味付けで、程よくパラパラしていて、私にとって理想のチャーハンです。

ラーメンとミニチャーハンのセットもあり、920円です。
ミニチャーハンといっても、普通の量に近いのではないかと思うくらいのボリュームです。
ととち丸は、男性と女性の二人で切り盛りしているようですが、感じはとても良いと思います。

まっくうしゃ(新潟市中央区)は新潟県民が愛するラーメン店。

店名:まっくうしゃ
住所:新潟県新潟市中央区上近江2-2-27-1
電話:025-284-2776

新潟県民はみんなラーメンが大好きで、地区によってはちょっと歩けばそこにラーメン店が建っているくらいに激戦区と言われています。
中でも新潟県民に愛されているお店の一つがこの「まっくうしゃ」です。

このお店は「いっとうや」という新潟の雑誌で何度も紹介されているお店の系列店として有名ですが、私はまっくうしゃの方が好きです。
というのもまっくうしゃには絶品のオススメラーメンがあるからです。

それは塩ラーメンです。
塩ラーメンと言うと、あっさりしていて食べごたえがないと思う人が多いかもしれません。

しかし、まっくうしゃの塩ラーメンはメニューに<海老×鯛>と書いてあるように、ダシで出ていて旨味が詰まっています。
私も塩ラーメンは普段あまり進んで頼むものではなかったんですが、ここのを食べてからは認識が全く覆りました。
メンマも肉厚でとても満足感があり、チャーシューも絶品です。

また醤油ラーメンは柚子の香りがして爽やかで、後味のいい一品でした。
他、担々麺やつけめんなど、種類も豊富なので、自分の好みに合ったものを楽しめると思います。